茨城の郷土料理けんちんそばの魅力とは?金砂郷の祭りとは?

この記事は3分で読めます

tumblr_ngszunWryH1qfirfao1_1280

茨城の郷土料理『けんちんそば』の魅力とは?

秘密のケンミンSHOWでも取り上げられることになった茨城の郷土料理『けんちんそば』

私も食べたことは無いのですが、とても美味しそうなので今度作ってみようと思います。

 

茨城県と言えばマツコの知らない世界でも取り上げられた、茨城のマルシェのパフェが凄いですよね。

気になるかたは下記のリンクにのっていますので、良かったらどうぞ。

茨城県マルシェパフェがマツコの番組で放送?いばらキッスとは?


スポンサーリンク


そもそも茨城の郷土料理けんちんそばとは何か?

けんちん汁に『そば』を入れて食べる物が『けんちんそば』で、水戸以北付近で広まっているようです。

豚汁の具材みたいな感じですが、『豚汁うどん』は食べたことがありますが、けんちんそばとどう違うのか?

豚汁は味噌を使い、けんちん汁では醤油や昆布や椎茸で出汁を取ります。

まぁ、豚汁でも椎茸を使うところもありますが、主な違いは味噌と醤油の違いです。

しかし現地の方々は味噌仕立てでもけんちん汁と飛ぶようです。

はて?

醤油と昆布と椎茸の出汁

これの代わりに麺つゆを使う場合もあります。

具材は主に

人参、大根、コンニャク、里芋、ゴボウ、ネギ、干し椎茸、木綿豆腐

これに、蕎麦やうどんを入れれば『けんちんそば』『けんちんうどん』の出来上がりです。

豚汁も似たようなもんですね。

image

郷土料理って呼ばれているのはなぜ?昔からあったのか?


スポンサーリンク


調べていたら、こんな由来があるって記事を見つけました。下記のリンクを参考にしてください。

けんちんそばの由来

この記事以外、検索が当たりませんでしたが、掘り出せば的確な情報があるとは思いますが、どれが正しい情報なのかわからないため断念しました。

しかし、昔からあったことに間違いないでしょうね。

田舎の味~って呼べる野菜や出汁に絡むような具材の切り方をしているようですが、実際の地元の方々の家庭料理なので、それぞれで味が違うし、作り方も違う。

茨城へ行ったときは忘れずに食べておかなきゃいけないですね!

けんちん蕎麦の魅力は?

やはり具材と蕎麦の魅力でしょう!

一杯あたりのカロリーは、平均的に400kcalぐらいになっています。まぁまぁありますよね。

しかし栄養価の高い蕎麦は不老長寿とも呼ばれるぐらいの優れもの!

うどん、ラーメン、パスタ等の麺よりも圧倒的に栄養価が高いのが特徴です。

特に味噌と蕎麦のコラボの場合なら一層体に良いでしょう。美肌にも効果があるとされているぐらいです。

上記のリンクの説明でもあったように、ポリフェノールとそっくりなルチンという美容にも健康にも良いとされている成分が入っています。

蕎麦=ルチン

みたいな感じですが、ルチンにも色々呼び方があるようです。

これを摂取することにより、血行の悪い状態を改善してくれるので、冷え性や肩こりにも効くとされています。

美容にも良い理由として、この蕎麦に含まれているルチンさん。

ビタミンCとの相性が抜群のため、蕎麦を食べる際には、ビタミンCが取れる食べ物と一緒にいかがでしょうか?

image

ビタミンCが多い食べ物順は?

上からビタミンCが多い順となっていますので、蕎麦と合わせて食べられて見てください。

赤ピーマン

黄色ピーマン

ゆず

アセロラジュース

パセリ

芽キャベツ

レモン

このように、様々なアレンジをするだけで、本当に美容に良い食べ物へと変身します。

栄養価も高いので、アレンジ料理としても良いと思いますよ。一度作ってみては?

郷土料理『けんちんそば』をどこで食べることが出来るの?

関連リンク

ケンミンショー北海道函館ごっこ汁とは?布袋魚レシピや作り方は?

これは意外とお店が少ない・・・・。

でも、多分載ってないだけで現地に行けば結構あると思うんですよね。家庭料理だから、お店に出さないのかもしれないけど・・地域活性化のためにも『けんちんそば』を使っているぐらいだから、きっと多いはず!

ってことで、

けんちんそばが食べられるお店は?

茨城県水戸市の蕎麦屋さんなら、大抵のところはあると思われます。

美味しそうだなぁ~と感じたお店は、そば処一色そばどころいっしき)の蕎麦は美味しそうに見えたので紹介しますが、食べた事がないため、どこがいいのかも教えれないのが現状です・・・。すみません。

口コミも良く、遠方の方もよく来られるようなお店なようで、場所は『常磐自動車水戸インターのすぐ近く!』

住所:水戸市大足町1608-1

営業時間:11時~20時

定休日:火曜日

もし行くようなら、必ず一度検索してみてくださいね!電話して聞いてみたほうがいいです。

金砂郷のけんちん祭りとは?

image

これは地域の方々が行っているお祭りで、暖かい人々が低価格で販売している『けんちん』を食べ比べるようなイベントです。

実際に行ったことがないのですが、地域のおばちゃんやおじちゃんが作っているのを食べまくるだけ!

種類豊富な、ここでしか食べられないような『けんちん』が沢山出てきます。

楽しそうな雰囲気の会場、是非伺ってみたいものです!

読んでいただきありがとうございました。

最後に!

けんちんそばの画像や地域の方の紹介の記事は下記のリンクより

リンク


スポンサーリンク


  • このエントリーをはてなブックマークに追加
  • LINEで送る

関連記事

  1. image
  2. tumblr_nhvwu1eMsP1qfirfao1_1280
  3. image
  4. image
  5. image
  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

フォーラム

ブログをメールで購読

メールアドレスを記入して購読すれば、更新をメールで受信できます。

915人の購読者に加わりましょう

固定ページ